PLAN DE ESTUDIOS

Créditos Mínimos y Máximos para la obtención del Título: 262/277
Horas Mínimas y Máximas para la obtención del Título: 4694/4934

 

Las asignaturas se dividen en dos niveles: Básico y Formativo; cada uno de estos niveles se subdivide en áreas específicas enlistadas a continuación.

 

Asignaturas	Créditos
NIVEL BÁSICO
Área de Formación General Universitaria
Formación Humana y Social  Desarrollo de Habilidades del Pensamiento Complejo  Desarrollo de Habilidades en el uso de la Tecnología, la Información y la Comunicación  Lengua Extranjera I  Lengua Extranjera II  Lengua Extranjera III  Lengua Extranjera IV  Innovación y Talento Emprendedor	4 4 4 4 4 4 4 4
Área de Formación General en Ingeniería
Química General  Taller de Introducción a Ingenierías del Área Química  Álgebra para Ingeniería  Cálculo I  Química Orgánica I  Física I  Fisicoquímica I  Cálculo II  Química Orgánica II  Física II  Fisicoquímica II  Ecuaciones Diferenciales  Química Analítica  Fisicoquímica III  Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable  Cálculo III	4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4 3 4
Área de Procesos Industriales
Balances de Materia y Energía	4
Área de Ciencia y Tecnología Alimentaria
Microbiología General  Laboratorio de Microbiología General	3 5
Tronco Común Evolutivo DESIT
Herramientas de Aprendizaje Autónomo	2
NIVEL FORMATIVO
Asignaturas Integradoras
Laboratorio de Tecnología de Alimentos I  Laboratorio de Tecnología de Alimentos II	4 5
Asignaturas Integradoras DESIT
Administración de Proyectos  Proyectos I+D I	5 5
Práctica Profesional Crítica
Servicio Social  Práctica Profesional	10 5
Área de Formación General en Ingeniería
Análisis Numérico y Programación  Análisis Instrumental  Probabilidad y Estadística  Diseño de Experimentos y Análisis de Datos	5 5 4 4
Área de Procesos Industriales
Dibujo Técnico  Ingeniería Económica  Fenómenos de Transporte I  Laboratorio de Ingeniería I  Laboratorio de Ingeniería II  Flujo de Fluidos  Ingeniería de Sistemas  Ingeniería de Alimentos I  Ingeniería de Alimentos II  Ingeniería de Alimentos III  Simulación e Instrumentación de Procesos Alimentarios  Laboratorio de Ingeniería de Alimentos  Biotecnología y Bioprocesos  Ingeniería Bioquímica	3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 3
Área de Ciencia y Tecnología Alimentaria
Microbiología de Alimentos  Bioquímica General  Análisis de Alimentos  Química de Alimentos  Laboratorio de Química de Alimentos  Fisicoquímica de Alimentos  Bioquímica de Alimentos  Tecnología de Lácteos  Tecnología de Cárnicos  Tecnología de Frutas y Hortalizas  Tecnología de Cereales y Aceites  Sistemas de Gestión de la Calidad  Nutrición Humana	5 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 2
OPTATIVAS DISCIPLINARES
Desarrollo y Evaluación de Nuevos Productos  Empaque, Embalaje y Vida Útil de Alimentos  Auditorías Alimentarias  Normatividad Alimentaria  Control Estadístico de Procesos	3 3 3 3 3